Receita da semana

Bolo de Mousse de Chocolate com Morangos

Foto: TV Gazeta INGREDIENTES Massa - 2 xícaras (chá) de farinha peneirada - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1 xícara (chá) de leite quente - 4 ovos - 2 colheres (sopa) de cacau em pó - 1 colher (sopa) de fermento em pó Mousse de chocolate - 250 g de chocolate amargo ou meio amargo picado - 1 lata de creme de leite - 2 colheres (sopa) de açúcar - 3 ovos Calda - 1 ¹/² xícara (chá) de água - 1 colher (sopa) de açúcar - 2 colheres (sopa) de cacau Decoração - 100 ml de chantilly batido - 2 caixas de morangos Ganache de Chocolate - 100 g de chocolate meio amargo, picado - ¹/² xícara (chá) de creme de leite MODO DE FAZER Rendimento: Bolo de 2,5 Kg Preço de custo: R$27,00 Preço de venda: R$35,00 (kg) Massa Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata até obter um creme claro e dobrar o volume, acrescente o açúcar e bata rapidamente. Desligue a batedeira e acrescente o leite quente, vá misturando o cacau em pó, a farinha peneirada e o fermento delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme. Unte com margarina o fundo de uma forma redonda de 23, coloque o papel manteiga e novamente unte o papel manteiga, não unte a lateral da forma. Coloque a massa e leve para assar ao forno médio por 40 minutos. Mousse de chocolate Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, acrescente aos poucos o creme de leite e mexa até ficar cremoso Retire a película das gemas acrescente o açúcar e bata até dobrar de volume e ficar um creme fofo, leve em banho-maria batendo sempre até que se dissolva por completo os grãos de açúcar. Misture as gemas ao chocolate derretido. Bata as claras até o ponto de neve firme, mas cremosas e não granuladas. Acrescente um terço das claras em neve à mistura do chocolate e incorpore mexendo delicadamente de baixo para cima. Adicione o restante das claras até que as claras em neve não estejam mais visíveis. Decoração Em uma tigela pequena coloque o chocolate picado e o creme de leite. Aqueça em banho-maria ou micro-ondas até que o chocolate dissolva. Misture bem até formar um creme. Antes de usar a ganache, deixe-a esfriar por alguns minutos. Montagem Corte o bolo em circulo deixando uma margem de 2 cm na lateral, retire o meio do bolo deixando o fundo.  Umedeça uma parte e acrescente o recheio de mousse de chocolate. Leve para gelar por no mínimo 3 horas Coloque a tampa do bolo e umedeça. Após isso, cubra o bolo com o chantilly e decore a gosto. Fátima Lisboa - Culinárista Contato: (11) 2987-8750

Receita Maravilhosa que irei fazer no niver do maridão!

Parabéns Ana Luiza

3 Anos da minha princesinha, tão linda e esperta.
Está doente com uma tosse forte, tomando antibiotico, mas mesmo assim preparei um super café da manhã para ela. Fiz até cupcakes de chocolate depois coloco as fotos. Vamos ver como ela vai acordar para saber se vamos passear por aí com ela.

You are my sunshine

Você é o meu raio de sol, o meu único raio de sol, você me faz feliz quando o céu está cinza

Você nunca saberá querida o quanto eu te amo. por favor, não leve embora o meu brilho de sol

AMO VOCÊ!

Sou como você me vê.
Posso ser leve como uma brisa ou forte como uma ventania,
Depende de quando e como você me vê passar.

Clarice Lispector
Um dia que meus pensamentos me atormentam muito, e vou tomar providências já.

Receitas de bolachas decoradas

Vou fazer para o niver da Ana Luiza os corações.Só falta achar os cortadores

de coração aqui no interior.

Biscoito Caseiros

Ingredientes:
- 100 g de manteiga sem sal,
- ¾ xícara (chá) de açúcar,
- 1 ovo,
- ½ colher (chá) de essência de baunilha,
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada,
- 1 colher (chá) de fermento em pó,
- ½ colher (café) de sal.

Modo de Fazer:

Preparo: misture os ingredientes até obter uma massa homogênea. Se quiser fazer biscoitos de duas cores, divida a massa ao meio e acrescente uma colher (de sopa) de chocolate em pó a uma das metades. Embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira por 40 minutos. Antes de abrir a massa com um rolo, polvilhe com farinha de trigo a superfície de trabalho. Corte os biscoitos da forma que desejar, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos ou até que fiquem corados. Rende 18 porções.

Na decoração use corante em gel ou glacê.

Ideias para niver da Ana Luiza

Quartos azul e cinza.

Vou mudar a decoração do meu quarto, a princípio seria com paredes verde musgo , mas almofadas azuis surgiram e mudei tudo.

Algumas inspirações a seguir.